▼材料(1〜2人分)
ねぎ・・・1本
豚バラ(又は細切れ)・・・50g
しめじ・・・1/2パック
エサンテ・・・大2
小麦粉・・・大2
A＞水・・・0.5カップ 牛乳・・・1.5カップ
B＞白だし・・・大1〜1.5 塩、胡椒・・・各少々
▼作り方
◯下準備
ねぎは斜め切り、豚肉は細切れ、しめじは石づきをとる。
①フライパンにエサンテ＋塩を入れ＞豚肉を入れてフタ＞カタカタしたら、ねぎとしめじ入れてフタ＞色が変わったら小麦粉を加えて弱火で焦がさないように炒める。
②Aを加えてフタ＞カタカタしたら混ぜてBを加えて混ぜる。
③最後に黒こしょうをかけて終わり。
※脂の多い豚肉ならエサンテ＋塩は省いてもOK
※ねぎなくても全然美味いです。