日田風焼きそば

▼材料(2人前)

豚バラブロック…100g

太もやし…100g

長ネギ(青い部分)…1本分

スパゲッティ(できれば1.5mm)…200g

 

【ソース】

しょうゆ…小さじ1

ウスターソース…大さじ1

オイスターソース…大さじ1

みりん…大さじ1

酒…大さじ1

白だし…小さじ1

塩コショウ…少々

ごま油…大さじ1

 

【下準備】

・パスタ麺を2つに折り5分間茹でる→ザルで水を切り、その後ボウルに移し分量外の油を垂らし麺をほぐす。

・豚バラは細切り、長ネギはざく切り、太もやしは水でサッと洗っておく。

・ソースの材料をボウルですべて合せておく。

 

▼作り方

①ノンスティクフライパンをIR7で1〜2分予熱し、豚肉を入れてフタをする→油がジンワリ出てきたら麺を投入してフタをせずにパリパリになるように焼きます。(しばらく放置)

②麺が焦げ付いてきたらパリパリになったら、長ネギともやしを加え炒めます。

③ソースをまわしかけて混ぜながら炒める。

 

※お好みで本場風に生卵を落として絡めていただきます♪

※パスタ麺を茹でるのはノンスティクフライパンでOKです。

 

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