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白身魚のトマト蒸し煮

●材料(2〜3人前)

チコ鯛(4〜6切)

トマト大…1ケ(輪切りor半月切り※完熟してるもの)

白ネギ…2本

酒…35cc 

塩…少々 

白だし…小さじ1/2

 

●ポイント

・チコ鯛は強めに塩を振って5時間〜1日ねかす。

・トマトの水分が足りない時は酒を増やす。

・チコ鯛は他の白身魚で代用してもOKです。

 

●作り方

①中フライパンにトマトを敷き詰め→白ネギ→チコ鯛→酒・白だしの順で入れていく。

②フタをしてIR5スタート→カタカタ→IR2で10分で完成。

 

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